|
Eiweißglasur
|
Zutaten:
15o g Staubzucker, 1 Eiweiß.
Zubereitung:
Das Eiweiß steif schlagen und den gesiebten Staubzucker unterrühren.
|
Karamelglasur
|
Zutaten:
3o g feiner Zucker, 15o g Staubzucker, 2-3 EL Milch.
Zubereitung:
Den feinen Zucker in einer Pfanne hellbraun werden lassen und mit Milch ablöschen. Unter ständigem Rühren zu Sirup verkochen. In eine Schüssel geben und mit dem gesiebten Staubzucker zur Glasur verrühren. Falls die Glasur zu fest wird, noch etwas Milch dazugeben.
|
Mokkaglasur
|
Zutaten:
15o g Staubzucker, 1-2 EL ganz starker Kaffee.
Zubereitung:
Den Staubzucker in eine Schüssel sieben und mit so viel Kaffee glattrühren, daß eine dickflüssige Masse entsteht.
|
Orangenglasur
|
Zutaten:
15o g Staubzucker, 1 EL Zitronensaft, 1-2 EL Orangensaft.
Zubereitung:
Den Staubzucker in eine Schüssel sieben und mit so viel Zitronen- und Orangensaft glattrühren, daß eine dickflüssige Masse entsteht.
|
Punschglasur
|
Zutaten:
15o g Staubzucker, 1 EL Rum, 1 EL Apfelsinensaft.
Zubereitung:
Den Staubzucker in eine Schüssel sieben und mit so viel Rum und Apfelsinensaft glattrühren, daß eine dickflüssige Masse entsteht.
|
Rahmguß
|
Zutaten:
1 Becher sauer Rahm, 1-2 Eier, 2-3 EL Zucker, 1 TL Stärkemehl, Saft von ½ Zitrone oder ½ TL Zimt oder verschiedene Backaromen, ½ TL Backpulver.
Zubereitung:
Den Rahm in eine Schüssel geben. Die Eier trennen und das Eigelb mit dem Rahm verquirlen. Zucker, Stärkemehl, Zitronensaft, Zimt oder verschiedene Backaromen und Backpulver dazugeben und alles gut verrühren. Das Eiweiß steif schlagen und unterziehen.
|
Rumglasur
|
Zutaten:
15o g Staubzucker, 1-2 EL Rum.
Zubereitung:
Den Staubzucker in eine Schüssel sieben und mit so viel Rum glattrühren, daß eine dickflüssige Masse entsteht.
|
Schokoladenglasur
|
Zutaten:
2oo g Staubzucker, 3o g Kakao, 2-3 EL heißes Wasser.
Zubereitung:
Den Staubzucker und Kakao in eine Schüssel sieben und mit heißem Wasser glattrühren, so daß eine dickflüssige Masse entsteht.
|
Zimtglasur
|
Zutaten:
15o g Staubzucker, 1-2 EL Dosenmilch, ½ Teelöffel Zimt.
Zubereitung:
Staubzucker und Zimt in eine Schüssel sieben, vermischen und mit so viel Dosenmilch glattrühren, daß eine dickflüssige Masse entsteht.
|
Zitroneneiweißglasur
|
Zutaten:
15o g Staubzucker, 1 Eiweiß, 1 EL Zitronensaft.
Zubereitung:
Das Eiweiß sehr steif schlagen und gesiebten Staubzucker und Zitronensaft unterrühren.
|
Zitronenglasur
|
Zutaten:
2oo g Staubzucker, 3 EL Zitronensaft oder 2 EL Zitronensaft und 1 EL heißes Wasser.
Zubereitung:
Den Staubzucker in eine Schüssel sieben und mit so viel Zitronensaft und heißem Wasser glattrühren, daß eine dickflüssige Masse entsteht.
|
Zuckerguß
|
Zutaten:
2oo g Staubzucker, 3 EL heißes Wasser.
Zubereitung:
Den gesiebten Staubzucker in eine Schüssel geben und mit so viel heißem Wasser glatt rühren, daß eine dickflüssige Masse entsteht.